אוכל מקומי בזנזיבר

זנזיבר, האי הטרופי של אפריקה ואחד מהאיים הטרופיים היפים ביותר בעולם, מאפשר לכל אחד ואחת מביניכם ליהנות מחופשת בטן גב מפנקת המשלבת בתוכה נופים קסומים, שמורות טבע ומוקדי תיירות שוקקי חיים. לצד כל אלו, חופשה בזנזיבר, תאפשר לכם להכיר מקרוב גם את נפלאות המטבח הזנזיברי המושפע מהתרבות הסווהלית של שבט ה-בנטו, השבט הבולט במזרח אפריקה ומהמטבחים של עמים שונים אשר שלטו בשטח האי לאורך שנות ההיסטוריה כגון: המטבח הפרסי, המטבח הפורטוגלי, המטבח הערבי והמטבח ההודי. 

זנזיבר על קצה המזלג

רגע לפני שנספר לכם על המטבח הזנזיברי העשיר והמרתק, נציין שחופשות בזנזיבר הפכו בשנים האחרונות לאחד ממוצרי התיירות המבוקשים ביותר בישראל, כאשר טיסות לזנזיבר מישראל מוצעות לכם גם במסגרת טיסות ישירות האורכות כ-6 שעות וגם במסגרת טיסות ביניים לאתיופיה ויעדים נוספים במזרח אפריקה. דילים לזנזיבר הם למעשה חבילות נופש הכול כלול המשלבות בתוכם את כל מרכיבי החופשה הנחוצים לכם, לרבות, טיסות, העברות ושהות באחד מבתי המלון המפנקים של האי. 

מנות אוכל נפוצות במטבח הזנזיברי 

המטבח הזנזיברי המורכב ברובו על האוכל הסוואהילי, משלב בתוכו בעיקר חומרי גלם מסורתיים ומקומיים כגון: דגים ופירות ים, בשר בקר, עוף, תירס, ירקות שורש, וכמובן, תבלינים, שהרי זנזיבר נחשבת למרכז הסחר העולמי של תבלינים מיוחדים.
מטבח זה משלב בתוכו מנות פיוז'ן שונות אשר התפתחו לאורך שנות ההיסטוריה לנוכח שליטתם של עמים שונים בשטח האי, כאשר בין יתר מנות האוכל הנפוצות כיום במטבח הזנזיברי תוכלו למצוא את ה-UGALI הוא למעשה פירה העשוי מקמח תירס, את ה-SAMAKI שהוא למעשה דג טרי ומטוגן, את ה-MISHKAKI שהוא שיפוד של עוף או בקר הנצלה על הגריל בתיבול אפריקאי חריף במעט ואת ה-KACHUMBARI שהוא למעשה סלט עגבניות אדומות מתובלות בצ'ילי אדום וחריף במיוחד. מנות אוכל אלו ונוספות מהמבטח הזנזיברי ממתינות לכם בכל מסעדה מקומית המתמחה בייצור אוכל מקומי.

שווקי אוכל בזנזיבר 

טיסות לזנזיבר לצרכי חופשת איים מפנקת, יאפשרו לכם להכיר מקרוב את שוק הלילה של סטון טאון שהיא למעשה העיר העתיקה של האי זנזיבר. יריד הלילה של סטון טאון מתקיים מדי לילה לאורך כל ימות השנה והוא ממוקם בגני פוראנדי על חוף האוקיינוס ההודי.

יריד זה, נחשב לשוק האוכל המקומי ומדי ערב מבקרים בו אלפי משפחות מקומיות לצד תיירים רבים הפוקדים את האי. דוכני האוכל ביריד מאפשרים לכם ליהנות מארוחות שלמות המוגשות על צלחות נייר, כאשר בין יתר המנות המוגשות בדוכני האוכל של היריד תוכלו למצוא מנות מהמבטח ההודי כגון: צ'אפאטי, וזאת לצד עשרות סוגים שונים של שיפודים המגיעים עם פירות ים, עוף, בקר, סרטנים, דגים טריים ועוד. שיפודי הרחוב הנמכרים בשוק האוכל של יריד הלילה, מגיעים גם סלט כרוב קטן, מעט צ'יפס והמון רוטב מקומי העונה לשם: PIRI PIRI שהוא למעשה רוטב המיוצר על טהרת הצ'ילי האדום והחריף.

גולת הכותרת של סיור האוכל ביריד הלילה של סטון טאון היא ללא ספק הגרסה הזנזיברית לפיצה הידועה גם בשם: פיצה זנזיברית. פיצה זו היא למעשה סוג של בלינצ'ס המשלב בתוכו בננות, קוביות שוקולד ומנגו וכל התערובת הזאת מחוממת לנגד עינכם על פלטה שרק הניחוחות היוצאים ממנה יגרמו לכם לבקש עוד מנה...
לצד האוכל המקומי במטבח הנזיברי, מוגשים משקאות המיוצרים מפירות האי, לרבות, כוס מיץ המיוצר מקני סוכר וקוקטיילים שונים על בסיס קוקוס.

התיאבון התעורר? זה הזמן לברר על דילים לזנזיבר בזמן הקרוב ולגלות בעצמכם את נפלאות המטבח הזנזיברי.

אודות עידו פישמן

נעים מאוד, עידו פישמן

בן 61 מומחה בטיולים למזרח הרחוק

מגיל 21 אני מטייל במזרח הרחוק ועדיין לא נמאס לי.

ב-25 השנים האחרונות אני מלווה קבוצות בעיקר במזרח הרחוק.

כדאי לכם לשוחח איתי לפני שאתם טסים ולא תתחרטו.

פרטיי יצירת קשר

כתובת העסק - יונה 2 באר שבע
טלפון החברה - 074-7453388